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发布时间:2021-07-24 16:28

  葡萄酒发酵罐用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

  乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。

  发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。

  葡萄酒发酵罐其实是一种不锈钢板所制成的一种主式圆筒,该产品有一定的操作弹性,可以接受蒸汽灭菌,有效的减少污染,因此常常被应用于酒制品的发酵当中,那么葡萄酒发酵储存罐使用步骤是怎么样的呢?在使用时需要校正PH电极和溶氧电极,再来进行罐体的灭菌 ,一般采用高温灭菌,待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好,ag8网站打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道进行通气,调节进气旋钮使用通气量适当。等到温度稳定之后,需要将预摇的种子接入,开始进行发酵,等到发酵完毕之后需要进行清洗罐体和电极,将其保存备用。

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